Vos dernières tomates n’ont pas eu le temps de rougir ?
Rien n’est perdu, car voici une recette de confiture de tomates vertes !
Pour 1 kg de tomates :
750g de sucre
2 citrons non traités (zeste et jus)
1 gousse de vanille fendue
Portez à ébullition et laissez mijoter un bon ¾ d’heure.
Ajoutez un peu d’agar-agar si la gélification n’est pas suffisante.
Bonne dégustation ! 😊
