Toast à la chevelure d’alfalfa:
La graine d’alfalfa – ou luzerne pour les intimes – est particulièrement riche:
en protéines (20%),
en minéraux et oligoéléments (fer, calcium, phosphore, soufre, magnésium),
en vitamines (A, B, C, D, E, F, K),
en chlorophylle et en fibres.T
rès complète sur le plan nutritionnel, elle a une saveur délicate, croquante et particulièrement rafraîchissante.
On lui confère également des propriétés antioxydantes, reminéralisantes, hypocholestérolémiantes et détoxifiantes !
Trempage : 12h
Germination : 5 jours
Arrosages : 2 x /jour