Après un mois de saponification, ils sont prêts: des savons que l’on pourrait qualifier « de la ruche », au miel, à la cire d’abeille et à la propolis. La recette inclut également un peu de coque de noix (réduite en poudre à la main, au mortier-pilon).
– Récolte de fenouil bronze et de livèche.
– Après avoir vivoté discrètement l’année dernière, mon amie la douce et délicate fumeterre fait son grand retour, et en force!
– Conseil lecture (et de quoi réactiver son néerlandais ): « Wildkruid » de Lieve Galle, Eva Peeters, Sarah Eechaut et Katrien Annys.
Fin de cycles pour les cours d’herboristerie de Permapunk!
Les derniers ateliers de l’année se sont donnés cette semaine.
Au programme, des plantes qui accompagnent plutôt bien les célébrations de fin d’année: gui, cannelle, thé et vanille.
Ensuite, place aux festivités avec une petite auberge espagnole spéciale « Médicinales ».
Pas d’examen, mais un quiz et un Time’s Up adapté, histoire de réviser en s’amusant
Merci à toutes et tous pour ces beaux moments passés ensemble, cette semaine et toute l’année. Merci pour votre confiance, votre bonne humeur, vos partages, vos échanges. J’en ai de la chance d’être entourée d’une équipe comme la vôtre!!
Bises aux absent.e.s, bon rétablissement aux malades.
Des ateliers pratiques de transformation des plantes pour ados/adultes (parents/enfants, grands-parents/petits-enfants, bref : de l’intergénérationnel !), à Sommethonne.
Des séances « Nature et Bien-être », à Virton : détente, relaxation, méditation, mouvements doux, en collaboration avec la Nature et les plantes médicinales.
Du coaching personnalisé pour prendre soin de soi avec les médicinales, à Sommethonne.
Des cours de tissage pour débutant.e.s, sur métier à peigne envergeur, à Sommethonne.
Pour aller plus loin :
Des Cercles herboristes, au Presbytère de Ruette: pour approfondir davantage ses connaissances et continuer l’exploration du monde des plantes sauvages et médicinales.
Des ateliers sous le sceau de la bonne humeur, de la convivialité et de la bienveillance.
En petits groupes, pour que chacun se sente à l’aise et trouve sa place.
Parce que la transmission des savoirs médicinaux est essentielle.
Les places sont limitées : ne tardez pas à vous inscrire
Infos, programmes et inscriptions : contactez-nous ici.
Le saviez-vous ? Le coquelicot est comestible, et médicinal.
Ses pétales frais ont un léger goût de noisette.
Les graines peuvent être utilisées pour la fabrication de pain et de pâtisseries.
Si vous êtes suffisamment observateurs, vous pourrez prélever sa rosette avant l’apparition de la tige, et la consommer en salade ou en soupe.
Quelles sont ses propriétés médicinales ?
Le coquelicot fait partie des 7 fleurs pectorales, avec le bouillon-blanc, le pied-de-chat, le tussilage, la violette, la mauve et la guimauve.
Ses pétales sont expectorants, antispasmodiques et peuvent être utilisés pour apaiser les toux sèches, l’asthme, les bronchites, les angines. Jadis, ils aidaient d’ailleurs à soigner la coqueluche.
Ils ont également une action bénéfique sur le sommeil puisque ce sont des sédatifs du système nerveux et des hypnotiques doux. Ils peuvent également être pris en cas de nervosité ou d’anxiété.
Les pétales de coquelicot, avec leur texture soyeuse, sont en outre de véritables concentrés de douceur. C’est un réel plaisir de les récolter
Le pain au levain naturel est plus nutritif et plus digeste qu’un pain à la levure :
le levain facilite l’absorption des minéraux (fer, calcium, magnésium, zinc,…) et, grâce à son acidité, dégrade partiellement le gluten.
Pour moi qui suis sensible au gluten, la combinaison entre une farine de blés anciens et du levain se révèle idéale.
L’ail des ours est quant à lui un formidable dépuratif sanguin, en plus d’être immunostimulant, hypotenseur, antiseptique intestinal et respiratoire !
C’est consommé cru, directement après la récolte, qu’il est le plus efficace. Conservez-le dans l’huile ou le vinaigre si vous voulez bénéficier de ses vertus à plus long terme…
Riches en vitamines, en fibres, en acides aminés et oligo-éléments, leurs propriétés énergisantes ne sont plus à démontrer.
Graines de céréales, d’oléagineuses, de légumineuses, d’aromatiques,
à consommer crues, en salade ou en accompagnement,
elles s’invitent dans toutes les assiettes, et pas seulement celles des végétariens !
La technique est simple. En fonction de la variété :
Jour 0 : trempage, pour quelques heures, une nuit, …
Jour(s) 1, 2, 3, … : arrosage, une ou plusieurs fois par jour. ! Ne négligez pas cette étape, car elle empêche la prolifération des bactéries !
Dernier jour : récolte, conservation au frais et dégustation dans les 2 ou 3 jours…
Pour plus d’efficacité, évitez toute exposition à la lumière directe.
Point de vue matériel, on trouve en magasins bio des germoirs assez sympathiques, notamment à plusieurs étages. Ou simplement un bocal, une étamine et une assiette.
Nous vous proposons de découvrir aujourd’hui les bienfaits des graines germées d’une céréale : l’épeautre. Celles que nous utilisons proviennent de la Ferme Biodynamique d’Hamawé…
Trempage : 12h
Temps de germination : 2 jours
Arrosage : 2x/jour
Nutriments : riche en glucide (70%) et protéines (13%), elle contient également du magnésium, du phosphore, du calcium, de la vitamine B1 et peu de lipides.
Sa saveur rappelle celle du blé, elle est légèrement sucrée. Elle se déguste avec du sucré, du salé, au déjeuner, en collation, sur un toast, dans du yaourt …
Nul besoin d’attendre les premières gelées s’il s’agit de faire lacto-fermenter les prunelles : cueillez-les dès à présent, bien colorées, dodues et tendres !
Versez-les dans un bocal avec la saumure : 1 volume de sel pour 4 à 5 volumes d’eau.
Au bout de 3 ou 4 jours, elles seront déjà délicieuses à déguster comme des olives.
Au bout d’un mois, vous pourrez en faire de somptueuses tapenades.
Prunelles en lactofermentation
Gérer le consentement aux cookies
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web à des fins de marketing similaires.